Гостите на комплекс „Синджирите“ могат да изберат да приготвят сами храната си или да се насладят на нашето меню с подбрани ястия. Разполагаме с кухня, която предлага домашно приготвена храна и обслужва единствено гостите на комплекса. Закуските и останалите ястия се сервират с грижа и удобство директно в наетата къща.
Предлагаме традиционна българска закуска, като при по-дълъг престой на гостите се стараем тя да е различна всеки ден. Закуската е винаги прясно приготвена – вкусни пухкави мекици, баница с масло, палачинки, пържени бухтички със сирене, тутманик и др. Сервират се с ароматен билков чай или айран. В предлаганите закуски се ползват основно млечните продукти на Мандра Елена (сирене, кашкавал, кисело мляко, масло).
Закуската се сервира между 08:30 и 10:00 часа, като за удобство на гостите точния час се уточнява предварително.
За нас качеството на храната, която предлагаме е от огромно значение. Всичко, което приготвяме е прясно и се поднася топло „от фурната на масата“. Използваме свежи продукти от проверени доставчици и при възможност от местни фермери. Всяко ястие се приготвя с внимание към детайлите, за да запазим автентичния му вкус.
Тъй като повечето ястия изискват предварителна подготовка и приготвянето им отнема време, е необходимо да заявите поръчката и предпочитанията си за храна предварително. Поръчаната храна се сервира в наетата къща според уговорения час.
В нашето меню сме заложили предимно на национални ястия. Подбираме свинското месо, каймата и месните деликатеси от местни производители с доказано качество. Свинският джолан се готви в голям глинен съд със зеленчуци, капакът се запечатва с тесто и се пече бавно 5–6 часа. Зайците които предлагаме, са отглеждани в чистия район на Еленския Балкан и се приготвят пълнени с ориз, печени на фурна около 3–4 часа.
Миш - маша е по оригинална рецепта, запечен на фурна в глинен съд. Тук отново млечните продукти към ястието са от мандра Елена, а яйцата по възможност са от домашни кокошки. Бобът по Еленски приготвяме по автентична за града рецепта с Еленски бут.
А в допълнение на всичко това, непременно трябва да опитате и нашият хляб с мляко и масло, който приготвяме на място и поднасяме с Балканска шарена сол. Сервираме го топъл, веднага след изпичане, за да се насладите на богатия му аромат и меката му текстура.
Предлагаме класически десерти, приготвени на място – бисквитена торта с домашен яйчен крем по рецепта на комплекс „Синджирите“, чийзкейк, домашен тиквеник и печена тиква с мед и орехи (сезонно). Комплексът разполага и с витрина за сладолед с разнообразие от вкусове на марките Нестле и Копа Дела Мага (включително без захар). Поднесени с внимание, те са чудесен завършек на всяко хранене.
Знаем, че ежедневието може да бъде забързано и динамично. За гостите, които пристигат късно следобед или вечер и желаят вечеря, предлагаме удобна опция за предварителна поръчка. Можете да заявите храната по телефона, чрез нашия имейл contact@sinjirite.bg или директно тук. Предварителната заявка ни позволява да подготвим всичко с внимание към детайла. Ние ще се погрижим вечерята да Ви очаква в удобния за Вас час!
